华夏会宁年09月19日电话
胡麻的内在价值和文化底蕴
会宁胡麻油，极具开发价值的“甘味”产品胡麻的药用价值贠守勤（年9月19日）作为一味中药，古代医书中记载了不少胡麻的药用之方。唐·苏轼《与程正辅书》中介绍了治痣之方，如：“以九蒸胡麻（即黑脂麻），同去皮茯苓，入少白蜜为炒食之。日久气力不衰而百病自去，而痣渐退。”唐·王焘着《外台秘要》中介绍了治疼之方，如：“治手脚酸疼兼微肿：乌麻五升，碎之。酒一升，浸一宿，随多少饮。”唐·孙思邈《千金方》的治疼之方中也有胡麻，如：“常服明目洞视：胡麻一石，蒸之三十遍，末酒服，每日一升。又方治腰脚疼痛，胡麻一升，新者熬，冷，香杵筛，日服一大升许，一升即永差，酒饮、羹汁、蜜汤，皆可服之。”唐·慎微《证类本草·经验后方》中的治暑之方，如：“治暑毒救生散：新胡麻一升，内炒令黑色取出，摊冷碾末，新汲水，调三钱匕，或丸如弹子，新水化下。凡著热，外不得以冷逼，外得冷即死。”唐·甄权《药性论》云：“叶捣汁沐浴，甚良；又牛伤热，捣汁灌之，立差。”宋·寇宗奭《图经本草衍义》中的治秘之方，如：“食甚甘，当丸蒸曝熬捣之，可以断谷。又以白蜜合丸，曰静神丸，服之益肺润五脏；压取油，主大热秘肠结，服一合则通利。”胡麻叶青蘘亦有医用价值，胡麻叶汁有润发之功效，且可用于兽医。其药性，《图经衍义本草》云：“味甘，寒，无毒；主五脏邪气、风寒、湿痺；益气，补脑髓，坚筋骨。”《图经本草衍义》引《新注》云：“胡麻、白大豆、枣三物，同九蒸九曝，作团，良，令人不饥，延年，断谷；又合苍耳为散，服之治风。”又引《食疗》云，胡麻“润五脏，主火。灼山田，种为四棱，土地有异功，力同休粮，人重之，填骨又补虚气。”元代《圣惠》《胡麻膏的功效与作用、药用价值、用法用量》胡麻膏有生发、黑发之功效。《圣惠》卷四十一关于胡麻膏的制法：上细锉，米醋浸1宿，滤出，纳入油、猪脂、鸡脂中，以慢火煎，候白芷色焦黄，膏成，绵滤去滓，以瓷盒盛。功能主治：长发，令速生及黑润。用法用量：净洗头，涂，1日2次。30日发生。处方一：胡麻膏1汁，韭头1斤。制法：上药相和，慢火煎令韭焦黄，去韭。功能主治：益寿延年，老人复少。用法用量：每日2合，温酒调下。服之日，去(黑干）(黑曾)，皮肤充盈。摘录《圣惠》卷九十四。处方二：胡麻膏1斗，熏陆香2斤（以水5斗洗，取屑入膏中同煎）。制法：上药相和，以慢火煎令水尽，滤去滓，盛于不津器中。功能主治：延年。用法用量：每日服2合，温酒调下。摘录《圣惠》卷九十四。明·李时珍《本草纲目》中的治皮肤瘙痒之方，如：“亚麻，补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、去肥脂、节酸碱、润燥、祛风；治皮肤瘙痒、麻风、眩晕和便秘”。《本草纲目》中概括，胡麻油“气味：甘，平，无毒。”“主治：伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老（《本经》）。坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮，止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困（《别录》）。补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病（日华）。炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不蹇（李廷飞）。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮，妇人阴疮，大效（苏恭）。”根据诸多医家的经验，胡麻油主治：“利大肠，产妇胞衣不落。生油摩肿，生秃发。”“主喑哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛。傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。”胡麻叶（青蘘，音ráng）、花和茎（麻秸）皆有药用价值，古代医家皆有探讨。具有养血祛风，散寒之痒之功的秘方：胡麻、何首乌、苦参、威灵仙、荆芥、甘草各25g。寒甚加桂枝、鹿角霜各15g；痒甚加刺蒺藜、乌梢蛇、僵蚕各18g；卫阳不固加黄芪、防风、白术各20g；气血两虚加党参、当归、生黄芪各25g；失眠多梦加夜交藤、珍珠母、牡蛎各20g，冲任不调加仙茅、仙灵脾各18g。古籍中的胡麻丸《外科正宗》中的胡麻丸处方：大胡麻克，防风、威灵仙、石菖蒲、苦参各60克，白附子，独活各30克，甘草15克《片玉心书》中的胡麻丸处方：苦参5钱，何首乌3钱，胡麻仁（炒）3钱，蔓荆子（炒）3钱，威灵仙3钱，荆芥穗3钱，白蒺藜（炒，去刺）3钱，牛蒡子（炒）3钱，石菖蒲1钱5分，干菊花3钱《圣济总录》中的胡麻丸处方：胡麻半斤（拣去土，研碎）。制法：上以米醋3升，瓷器中煮尽醋后，入茯苓、人参、云母粉各1两，同丸如梧桐子大。《御药院方》中的胡麻丸处方：天麻1两，升麻1两，白附子（炮）1两，人参1两，细辛1两，川芎1两，木贼1两，定风草1两，穿山甲（去土，炒黄色）1两，丹参1两，玄参1两，何首乌（酒浸）1两，紫参1两，蔓荆子1两，防风1两，威灵仙1两，全蜈蚣1对。《幼科发挥》中的胡麻丸处方：胡麻仁（炒）、苦参、甘菊花、大力子（炒）、石菖蒲、何首乌、威灵仙、蔓荆子、乌梢蛇（酒浸，去皮骨，取肉焙干）各等分。主治：小儿疥癣。《圣济总录》中的胡麻丸处方：胡麻仁（炒）3两，杏仁（去皮尖双仁，炒研）3两，黑豆黄2两，桂（去粗皮）1两，生地黄（捣绞取汁）1升。主治：髭发白。《卫生总微》中的胡麻丸处方：胡麻4两（炒香），羊踯躅1两（焙）。主治：小儿瘰疬。《解围元薮》中的胡麻丸处方：胡麻1斤，苦参5斤（酒浸7日），荆芥穗4斤，豨莶草叶（净）3斤，苍耳草叶（净）3斤，紫背浮萍2斤。主治：大风、大疠、中风。恕不一一列举。胡麻的要用范围很广，药效作用十分明显，历朝历代沿用。时至今日，胡麻的药用价值急需要着力开发，以充分发挥胡麻价值功能。会宁老家赞赏是最大的支持
