肉牛的精料的配置与管理
首先我们应该掌握肉牛是什么科的动物，主食什么、肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：一、精饲料的配制精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%-70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等，约占精饲料的20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%-10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。
矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%-0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%-0.5%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。
二、精饲料配制的注意事项严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。
三、颗粒饲料育肥牛将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
秋季牛羊禁食的几种草料一、露水草。深秋季节天气变凉，清晨和傍晚草的叶片上常挂满露水珠。牛羊吃了这牧牛羊早晨要等太阳升高，露水消失后再出牧，傍晚要在露水出现前就回牧。这样就可避免牛羊因吃露水草而发生臌胀病。
二、霜打的蓖麻叶及茎。深秋及冬初季节，被霜打的蓖麻叶及茎中含有一种叫蓖麻碱的毒素，牛羊吃了后容易发生中毒。
三、收割后的高粱、玉米二茬苗。秋季收割后的高粱、玉米二茬苗中，含有大量的氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒的物质，牛羊吃了后很容易发生中毒。
四、玉米棒上的软皮。玉米棒软皮虽然味甜，牛羊喜欢采食，但其含有大量粗纤维，韧性特别强，不易咀爵和消化，常在牛羊的瓣胃中积聚引起阻塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产生大量的有毒物质，导致牛羊酸中毒和机体中毒而死亡。
五、醉马草。醉马草我国各地均有生长，特别是在草原和牧场生长更多。牛羊很容易采食到，吃了后均可发生中毒反应。
六、毒芹。毒芹也叫野芹菜，牛羊吃了毒芹的任何部位都能引起中毒。其根茎对牛羊的致死量为70克左右。
七、闹羊花。闹羊花也叫黄花草、黄杜鹃、映山红等。放牧时容易被牛羊采食。闹羊花的花和叶中含有杜鹃花素等有毒成分，对牛羊有强烈的毒性刺激。毒素先使中枢神经兴奋，而后发生抑制，最后导致因呼吸系统、心、血管中枢神经麻痹而死亡。此外，闹羊花毒素对消化道有刺激作用，可引起消化道的炎症。
养牛的牧草搭配牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂牛的牧草品种有杂交狼尾草、苏丹草、紫花苜蓿、串叶松香草、菊苣和芜菁甘蓝等。奶牛一般每头每天青饲料需要量为50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。
要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。以奶牛为例，牧草的季节分配方式是：3-6月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种;6-10月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等;11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白二叶等，不适宜单独进行青贮。
黑斑病番薯切忌饲喂耕牛笔者在几十年的兽医工作中，常有碰到因饲喂黑斑病番薯(俗称烂番薯)而致耕牛中毒甚至死亡的病例。农民在番薯收获后，习惯将好的番薯储存在地窖或山洞中，用于食用及来年育种，但由于储存不当，病原菌寄生番薯发生黑斑病及变质，特别是今年储存的番薯由于去年天气寒冷等因素，发生黑斑病及变质的番薯较多，为此，请农户切忌将黑斑病番薯饲喂耕牛，以免造成不必要的经济损失。
临床表现：一般认为黑斑病番薯含有有毒的苦味素（番薯酮）,苦味素经小肠吸入体内，随血液作用于延脑，使呼吸中枢机能紊乱。主要表现以颈及脊背部皮下气肿、喘息和呼吸困难为主要特征。以冬春季节发病较多，本病多发生于采食后12—24小时，表现食欲废绝、反刍停止、流涎、瘤胃积食、饮水少而尿量多、尿色发黄、心跳加快、心音减弱，有时后肢肌肉震颤。继之，病牛呼吸困难、喘气、鼻翼搧动、吸气用力，并出现似拉风箱样的鼻鼾音，后期，心律不齐，并多为呼吸音掩盖而不易听到，病牛头颈伸直，前肢张开站立，张口呼吸，肺部叩诊界扩大，呈鼓音，起卧不安，瞳孔散大，口腔、鼻腔流大量呈粉红色泡沫液体，粪便黑干含有粘液或血液，多数病例可见从颈、肩部逐渐扩大蔓延至脊背部的皮下气肿，触诊有拧发音。最后导致病牛呼吸困难窒息或自体中毒全身衰竭而死亡。
预防与治疗：不喂黑斑病番薯，一旦发生中毒，一定要叫兽医及时治疗。本病中毒严重的死亡率高，不易抢救，中毒较轻的要治疗及时，疗程较长，应以中西医结合治疗为佳。1、对中毒早期者，应用0.1—0.3%高锰酸钾毫升溶液，一次灌服，再用硫酸镁或硫酸钠灌服导泻排毒。2、10%硫代硫酸钠—毫升，加入维生素C、葡萄糖液内，一次静脉注射，每天一次，连用数天。3、10%樟脑磺酸钠10—20毫升，一次肌肉注射。4、减轻气喘和皮下气肿，可用1%硫酸阿托品2—3毫升，皮下注射。5、纠正酸中毒，可用5%碳酸氢钠毫升一次静脉注射。6、为防止细菌感染，可适当使用抗菌素。7、中药可用白矾散，煎汁后加蜂蜜克，待温灌服，每天一剂，连用5天左右，蜂蜜也可单独灌服。
春季养牛注意防范三种疾病春季天气仍然寒冷，常有寒潮出现。畜牧牛的代谢功能减弱，抵抗能力较差，容易感染多种疾病，笔者根据实践经验，现将几种常见病的防治技术要点介绍如下：
一、牛肺疫
1、症状在临床上有三种类型
(1)急性败血型：体温突然升高到40℃以上，脉搏加快，食欲减退，被毛粗乱，鼻镜干燥、呼吸困难，反刍停止，有时还流鼻液和眼泪，腹泻，粪中可能混有纤维蛋白甚至血液，有时尿中也可能带血，一般在24小时内死亡。
(2)肺炎型：病初表现为虚弱，结膜充血，心跳加快，体温升高，呼吸困难，胸膜肺炎症状逐渐明显，鼻液带血呈红色，干咳，胸部叩诊有浊音，听诊呈锣音。
(3)水肿型：病牛胸前及头颈部有水肿、重者可波及下腹，舌咽肿胀，眼红肿、流泪，流涎，呼吸困难，黏膜发绀，常因窒息或下痢虚脱而死。
2、预防加强饲养管理，改善牛的生活条件，吃饱睡好，避免使役牛过度疲劳。疫区每年给牛注射牛出败氢氧化铝菌苗1-2次。连续3-5年，非疫区从外地引进牛须经隔离观察1-3个月，确诊无病方可入群，病死的病变部位不可食用，应予以烧毁。
3、治疗发现此病应及早隔离治疗，大牛用青霉素-万单位，小牛减半，进行肌肉注射，也可用10%磺胺噻唑纳溶液每头-毫升肌肉注射，一天2次。中药治疗为黄连、黄芩、知母、白术、白芍、厚朴、白莶各40克，五味子、贝母、阿胶、泽泻、云苓各25克、火麻仁13克为引，研末开水冲服，每天1剂，连服3剂。
二、流行性感冒
1、症状牛眼发红、肿胀，呼吸困难，关节发炎、跛行，眼角、鼻孔流出浆液，发咳嗽，不吃，反刍停止。
2、预防注意牛栏保暖，不让寒风侵入，加强养殖管理，发现病牛要及时隔离，多供给饮水为宜。
3、治疗鲜毛茛全草20克，苎麻根20克，加盐少许，捣烂，敷在跛脚的悬蹄上方3厘米处，用纱布包好，6小时后除去，另外还可用鲜紫苏全草0.5公斤，葱一大把，共煎汁灌服，每天1次，连服3天。再有用野生绞股蓝茶克，加青茶叶50克冲开水0克灌服。
三、瘤胃积食
1、病因主要是饲料调配不当而引起消化不良，或吃下过多的发霉饲草，误食有毒植物；霉菌也能引起本病，春季最为常见。
2、预防合理调制饲料，不喂发霉、腐烂的饲料。
3、治疗停饲而饮水，施行瘤胃按摩，牵牛散步。不让卧倒，用硫酸镁(钠)克，鱼石脂15克，常水-毫升1次灌服，并用毛果芸香碱0.1-0.2克皮下注射，着瘤胃过度膨胀，应穿刺放气。中药治疗用大黄克、芒硝克、厚朴克、枳实、枝干各50克、黄芩40克、当归、山楂、郁李仁、火麻仁、莱菔子、二丑各克、广木香40克、香油克为引，煎水内服，同时针脾俞、苏气、尾尖、百会穴。
牛冬季节易发生瘤胃积食病一、主要症状：食欲消失、反刍停止、呆滞、弓腰、腹围增大、后肢踢腹、磨牙、站立不安、时起时卧，病情严重时，呼吸及心跳加快，口臭脱水，四肢颤抖，最后发生酸中毒倒地而死亡。
二、防治：①多喂些青贮饲料和优质干青草，不要在饥饿时喂精料过多。②硫酸镁或硫酸钠~克，加水0毫升，液体石蜡油或植物油0~0毫升，给牛灌服，加速排出瘤胃内容物。③硫酸镁克，温开水0克，混合溶解后一次灌服。④10%氯化钠0毫升，10%安钠咖溶液30毫升，一次静脉注射。⑤大黄75克，山查75克，麦芽克，陈皮75克，槟榔30克，水煎汁候温后一次灌服。⑥重症而顽固的积食，应用药物不见效果时，可行瘤胃切开术，取出瘤胃内容物。
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