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棠梨，又叫豆梨，鹿梨、野梨、鸟梨等，各地叫法不一，为蔷薇科梨属落叶乔木，但变种较量多。楚雄区域叫棠梨，系其它的豆梨变种，多灌木树种，常野生于和缓湿润的山坡、沼地、杂木林中，多用做嫁接各类梨类的砧木。根、叶、果都有药用代价，根、叶可润肺止咳，清热解毒，调节急性眼结膜炎；果实则健胃、止痢。其果实圆球形，褐色，具浅色皮孔，味酸涩。一旦变黑，则酸甜鲜味，是很好的野生果类，可食用，也为鸟兽爱好。梨寄生也入药，多用于痢疾等调节，为彝医罕用。

棠梨于立春后继续着花，其花蕾称棠梨花，是很好的野生食材，而怒放时一片银白的棠梨花，是很好的观摩风光。把棠梨花蕾采摘下来，沸水烫一下，净水浸泡一日，即能够烹制云南人爱吃的棠梨花美食，加些调料素炒，或配以青蚕豆米、或蒜薹、或火腿，烹制成棠梨花美食，是云南百花宴中的紧急菜肴。

棠梨花怒放时，时常有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的意境。看惯了触目皆是的棠梨，使人回首的是棠梨那倔强的性命力。喜光，稍耐阴而不耐寒，耐干旱、贫瘠。对泥土请求也不严，根却伸长得很深，况且成长迟缓，抗病虫害能耐也极强，根底看不到有病虫害。

原来，棠梨还入药呢。《世界中草药汇编》就有记录，棠梨别号野梨、鹿梨、铁梨树、棠梨树，为蔷薇科豆梨，散布于长江流域各省，以叶、枝、根、果实入药。根、叶微甘、涩，凉，有润肺止咳、清热解毒成果，主治肺燥咳嗽、急性眼结膜炎等。果实酸、甘、涩，寒，有健胃、止痢之功。更有民间大夫把棠梨叶和花用来做为闹羊花、藜芦等物中毒的解毒药，其效也佳。

棠梨是美物，浑身是宝。棠梨苗是梨子临盆中紧急的嫁接用砧木，与西洋梨亲和力最强。根、叶、果实可入药或食用，具食药调节之功，棠梨果可酿制棠梨酒，堪称旨酒。棠梨木，材质坚忍，是制做粗细家具及镌刻印记的好材料。

在彝山处处成长的不起眼的棠梨，除了棠梨花菜肴的鲜味，更有诸多的代价地址，值得人们侧重。