丝瓜身为夏季的时令蔬菜，有“水美人”之称，十分受人们的欢迎。丝瓜的营养价值很高，是夏季绝不可错过一款养生佳品。
丝瓜的功效
1.健脑
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
2.美容
丝瓜藤和茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能防止老化，消除斑块、使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜络味甘性平，清热解毒，利尿消肿。
5.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
6.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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