生姜来源为姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。性味归经辛，微温。归肺、脾、胃经。。功效解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。使用注意

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

贮藏置阴凉潮湿处，或埋入湿砂内，防冻。功效作用：1、排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。可做菜肴的调味品，进餐时吃一小片，或生姜榨汁，冲服3~10滴，有效促进血液循环。。

2、祛除风寒　在秋冬季的时候我们会因为天气的寒冷导致感冒，那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。3、健脾胃　在夏季的时候我们会因为天气的炎热，喜欢吃一些比较寒冷的食物，虽然我们可以感受到凉气的散发，但是对我们的身体也是造成了影响，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。4、防治肠胃炎　夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。鲜生姜50g，洗净切碎，加水ml，煎30分钟。每日3次，2日服完;即有治疗肠胃炎的功效。5、防治晕车生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。6、中毒急救生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果，甚至还可解鱼蟹毒。解毒方法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升。中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

中药故事

传说，神农氏四处尝百草。有一次，误食毒蘑菇，腹如刀绞，疼痛难耐，一时昏厥。苏醒后发现有阵阵清香顺风飘来。神农氏顺着香味，找到了一株长着尖细叶子的青草。神农氏拔出草根，仔细咀嚼，清香的味道中透着一股辣味。吃了草根不久，神农氏一阵腹泻，感觉死而复生。神农氏姓姜，他将这株救命的植物，叫做生姜。

唐宋时期，上流社会嗜食飞禽。南宋文学家洪迈在《夷坚志》中记载了这样一件事。广州通判杨立之返回楚州，咽生痈疮，红肿疼痛，溃烂流脓，夜不能寐，饮食俱废，寻医问药，皆无效果。恰好名医杨吉老路过楚州，杨立之的儿子请杨吉老前去医治。

杨吉老仔细观察半天，要杨立之先吃一斤生姜，然后再开方抓药。杨立之遵照医嘱，开始吃切碎的生姜，初食生姜味道香甜。他吃了半斤之后，咽痛逐渐消失，吃了一斤后，感觉到了生姜的本味。杨立之咽痛消失，脓血停止，同时可以吃一些米粥了。

第二天，杨吉老再次上门诊治，杨立之问其故，杨吉老回答:“你身在广州，必吃鹧鸪，这鸟喜食半夏。半夏之毒日积月累，故而毒发致病，所以先吃一斤生姜解毒，现在毒害已解，无需吃药，只要静心修养就可以了。”事实上，中医认为生姜能解半夏、南星、鱼蟹之毒。

您的转发，

将会把知识带给更多有需要的人

预览时标签不可点