“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开秘方。”这句俗语在大江南北广为流传，是老一辈人人口口相传的养生方式之一，看御医记载的萝卜和姜。
萝卜
味甘，温，无毒。主下气，消谷，去痰癖，治渴，制面毒。
萝卜即莱菔，原产我国，按收获期可分为春萝ト、夏秋萝卜、冬萝卜、四季萝卜等类型，为我国主要蔬菜之一，可生食亦可熟食。
萝卜的的根含有葡萄糖、蔗糖和果糖。还测得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根中还含有大量的维生素C与微量的甲硫醇，因不含草酸，是钙的良好来源。萝卜的鲜根性味辛甘，凉。入肺、胃经。能消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛。
痰癖：古病名。见《诸病源候论?癖病诸候》。指水饮久停化痰，流移胁肋间，以致有时胁痛的病症。本症与饮癖相类似。
制面毒：古人认为小麦制成面粉以后，性质由凉变热。热性壅积，食后可出现不适，被认为是“面毒”的作用。《本草图经》：“小麦性寒，作面则温而有毒。其皮为麸，性复寒。”进食面食时，配合吃点醋，被认为是解面毒的好办法。本书认为萝卜能消解面毒，也许是一种生活经验总结。原理待考。
萝卜味甘，性温，没有毒。主要的功效是下气，帮助消化，治疗痰癖，治疗消渴，可以解面毒。
生姜味辛，微温。主伤寒头痛，咳逆上气，止呕，清神。
生姜为姜科植物姜的鲜根茎。原植物为多年生草本，高40-厘米，根茎肉质，走，分枝，具芳香和辛辣气味。全国大部分地区有栽培。鲜根茎为扁平不规则的块状，并有枝状分枝，各枝顶端有茎痕或芽，表面黄白色或灰白色，有光泽，具浅棕色环节，质脆，折断后有汁液渗出；断面浅黄色，有一明显环纹，中间稍现筋脉。气芳香而特殊，味辛辣。以块大大、丰满、质嫩者为佳。嫩姜可以直接作为蔬菜食用，也可用糖、盐、酱、醋等加工制成不同风味的小吃或小菜，如糖冰姜、酱生姜等。稍老的姜常用作日常调味料。生姜含挥发油0．25％3．0％，主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、王醛、d－龙脑等。其辣味成分为姜辣素，分解后则变成油状辣味成分姜烯酮和结晶性辣味成分姜酮、姜萜酮的混合物。又含天冬素、哌啶酸－2，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等。此外尚含有树脂状物质及淀粉。味辛，温。入肺、胃、脾经。能发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。临床用于治疗风湿痛、腰腿痛、胃十二指肠溃疡、疟疾、急性细菌性痢疾、蛔虫性肠梗阴、急性睾丸炎，以及半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等中毒。
味辛，性微温。主要治疗感受风寒而引起的头痛、咳逆上气，能治疗呕吐，使头脑清醒。
删除文字：甘，性平，没有毒。主要治疗心腹间的寒症和热症治疗邪气侵袭身体集聚成结，消除烦闷。
《中医药膳食疗》这本著作：
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来，并记载了药食同源药物的常用药膳，药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来，并对每种常见病进行辨证施膳，体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗，首次将种药食同源药物进行整理并加上常用药膳，希望能为大家合理施膳提供参考，为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理，市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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