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自《神农本草》记录茶的饮用始发于解毒成效以来，历代本草学家和医学家多有阐述茶的解毒成效，并首要用于：解食毒(即食品中毒，如食猪、牛、羊肉等中毒)、解酒毒(即过多喝酒，至酒精中毒等)、解知名肿毒及疮毒(即疔疮、蜂虫叮咬而至的红肿热痛等)、解湿毒(如赤子烂痘、带状疱疹、阴囊湿疹、足气、梅毒等)、解炙膊毒(如炙烤伤、烫伤等)、消蠹毒(即龋齿)等。

中医药册本中的“毒”，从病证方面言以“热毒”占最紧要地位。因此从药治方面言多称“清热解毒”。别的，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒相关，今亦附此。

茶的解毒成效，文件上所见国有7条。从成效言者有《本草求真》，称“清热解毒”；《中药大辞典》称“解毒”；《本经逢原》称“辟瘴”《本草拣到》称“除瘴气”。从主治言者有《简单方》，称“解诸中毒”皮日休《茶中杂咏序》称“除痟而去疠”；《岭南杂记》称“利咽喉之疾”。

现将茶的解毒方子附数则于下：

《简单方》：“解诸中毒，芽茶、白矾均分，研末，冷水调下。”

《万氏家抄方》茶柏散方：“治诸般喉证，细茶三钱(清朗前者佳)，黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂(煅)二钱，上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之。”

《保和堂秘方》载：“诸毒，竭力不退，硫磺研细未敷即退。再用收口药，烂茶叶五钱，乌梅三个烧灰，共为末，再敷上即消。”

摘自陈宗懋、杨亚军主编《华夏茶经》订正版（上海文明出书看10月第1版）

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